肴生活

日本酒にあうつまみがないかと思考を巡らせていたとある日。

ふと、いつぞや打ち合わせの時に食べたアジの干物を思い出しました。

頭から丸ごといけて、ほとんど生っぽさのないアジの干物。

一夜干し、丸干しなどと調べますが、近い物は見あたりません。

あれは一体何だったんだろう。

そう思いながら見ていたTVのラーメン特集。

そこに写りました。

そう、あのアジが！

アジの煮干し！！！

これだ！

この見た目！

間違いない！

TVのラーメン特集ではただ出汁にしていただけだけれど
きっとこれはそのままいける！

と言うわけで、軽くあぶり

酒の肴として食しました。

前に食べたものより少し堅いですが
うん、これ、コレです。

アジの煮干しは臭みも少なくてイイ！！

おためしあれ！