梅仕事

今年も梅の季節がやってきましたね。

つうわけで、なんとなく青梅ゲット。

熟れてる梅に混じってまだ青いのも…

こういう青梅は熟すまで数日放置らしいのですが、

なんと熱湯かけて強制的に熟しちゃえって方法も

あるようです。 byネット情報

例年は梅酒をつけるだけなのですが

今年は梅干しにもチャレンジしてます。

塩漬けにして梅酢があがってきました。

そのうち赤紫蘇も投入予定。